1週間毎に計画的に食材を購入して節約

我が家は2歳の息子を合わせて3人家族で生活しています。旦那が良く食べる方です。食事の節約に向けて、私の場合は1週間の金額を決めて計画を立てています。1週間ごとに封筒にわけております。

初め、節約と聞いてもどこからどう始めて良いのかわからず、インターネットで｢節約｣と検索しました。沢山の記事がでてきまして、読んでみると、工夫していらっしゃる方がこんなに沢山いるんだなと感じました。ある記事を参考にさせていただいています。

我が家では、油揚げ・ハムかベーコン(どちらか)野菜はできる限り冷凍にしています。すぐに使わない食材は下拵えをして冷凍がオススメです。小分けにしてサランラップで包みジップロックにいれます。とても簡単です。

子育てで多忙ですが、時間の合間を見て野菜は軽く茹でて冷まして冷凍します。玉葱(茹でない)・えのき(茹でない)は冷凍すると旨味成分がでるそうです。下拵えは面倒ですが、食材を買ってきて事前に用意しておけば、次の日から調理までの時間を短縮できるので楽になりますね。

私の旦那は毎日お弁当を持って行くのでハンバーグのストックは欠かせません。工夫していることはかさ増しです。挽き肉に大豆の水煮(潰す)を混ぜます。かなり増えます。調理するとお肉の食感はそのままで柔らかくて美味しいです。

息子は野菜があまり食べれないので細かく刻んでハンバーグに混ぜ込みます。沢山食べてくれるので嬉しいです。かさ増しオススメです。

こんにゃく、しらたきも実は美味しいおかずに変わるんです。クックパッドに美味しいレシピが載っています。まだまだ勉強不足ではありますが、これからも美味しい物を低価格で作れるように工夫していきたいと思います。