コスパ抜群！寒い冬に食べたいうまうま節約鍋レシピ５選
最近寒くなって、あったかお鍋が恋しくなりますね。 我が家はお鍋大好き家族で、週末は必ずと言っていいほど鍋を囲んでいます。
主婦的に準備が楽で、そこそこ豪華。からだにも優しいお鍋は、文句の付けどころがない献立です。
でも、お鍋というと、野菜やお肉がたっぷりで、あれこれ揃えると意外と費用がかさんでしまうもの。
「もう少しコスパを良くしたい！」と考えている方も多いのではないでしょうか？市販の「もやし鍋スープ」がバカ売れしているのも納得です。
今回は、コスパ抜群のうまうま鍋レシピを5つご紹介します。鍋スープを買わずにバラエティー豊かな美味しいお鍋を作りましょう。
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１.白菜豚バラ鍋
白菜と豚ばら肉をミルフィーユにして煮込む、鉄板うまうま鍋。 材料が少ないせいかコスパ抜群で、見た目もキレイです。
《材料》（2人分）
白菜：250g
豚ばら肉：150g
生姜：適量
★鶏ガラスープ：おおさじ1
★水：2カップ
★醤油：少々
★酒：大さじ2
《作り方》
- 白菜の葉をはがし、鍋の深さに切り揃える。
- 白菜を鍋にぎっしり入れて、豚ばら肉を白菜の間に挟んでいく。
- 生姜の薄切りを散らして、★を入れて白菜がやわらかくなるまで煮込んだら出来上がり！
シメは雑炊、ラーメン、お餅がおススメです。
２.鶏の生姜鍋
安い鶏肉がGETできた時には、鶏鍋も美味しいですよ。生姜パワーでからだの芯からポカポカ、風邪をひきかけた時の定番鍋です。
《材料》（2人分）
白菜：1/4個
鶏もも肉：1枚
おろし生姜：お好みの量
★水：2カップ
★和風だしのもと：小さじ1
★醤油：小さじ2
★塩：適量
《作り方》
- 白菜はざく切りに、鶏もも肉は一口大に切る。
- 鍋に★を入れて、沸騰させる。
- 白菜と鶏もも肉を入れ、火が通ったら生姜を小さじ1入れて、味見して少し煮る。
- 最後に残りの生姜をのせたら出来上がり！
シメは、雑炊、うどんがおススメです。
３.節約おでん
冬の鍋と言ったら外せないのは、おでん。安い食材を使って、節約おでんを作りましょう。じゃがいもと大根は電子レンジでチンして、茹で時間を短縮します。
《材料》（4人分）
大根：1/2本
じゃがいも：4個
ゆで玉子：4個
蒟蒻：1枚
練り物：お好きなだけ
★水：5カップ
★めんつゆ（3倍濃縮）：1カップ
★みりん：おおさじ5
《作り方》
- 大根は3cmに切り、じゃがいもは皮をむき、それぞれレンジで3分加熱する。
- 蒟蒻は両面に格子状の切込みを入れる。
- 鍋に★を入れ、大根、じゃがいもを入れ煮込む。
- 煮えてきたら、ゆで玉子、練り物、蒟蒻を加えて40分ほど煮こんだら出来上がり！
残ったダシは、キノコ類を入れた炊き込みご飯に使うと、コクがあってとても美味しいです。
４.ヘルシー豆乳鍋
豆乳を使って、ヘルシーお鍋をしませんか？豆乳鍋スープを買わなくても、手作りで美味しいスープができちゃうんです。
《材料》（4人分）
豆乳（無調整）：500cc
水：500cc
★めんつゆ（2倍濃縮）：100cc
★味噌：大さじ1
★鶏ガラスープのもと：小さじ2
白菜：1/2個
お好きなお肉（魚でも可）：適量
キノコ類：お好きなだけ ニラ：1束
《作り方》
- 鍋に豆乳、水を入れ火にかけ、★を入れたらスープは完成。
- 具材を食べやすい大きさに切り、鍋の中に入れ、火が通ったら出来上がり！
シメは、うどんがおススメです。
５.お給料日前のもやし鍋
お給料日前のピンチの時におススメのもやしを使った節約鍋です。ぽん酢でさっぱりいただきます。冷蔵庫の大掃除のつもりで野菜やお肉を使い切りましょう。
《材料》（2人分）
豚ばら肉（お好きなお肉でOK）：150g
白菜：3枚
もやし：1袋
余り野菜：適量
★酒：大さじ1
★塩：ひとつまみ
★水：適量
ポン酢：適量
《作り方》
- 鍋に★を入れて沸騰させる。
- 豚ばら肉、白菜、その他野菜は食べやすい大きさに切る。
- 火の通りにくい具材から鍋に入れて火を通す。
- 器にポン酢を入れて、出来上がった具材はポン酢をつけていただく！
シメは、スープに塩をひとつまみ入れて、塩ラーメンでいただきます。
まとめ
いかがでしょうか？
今回は、コスパ抜群の簡単節約鍋レシピを5つご紹介しました。
市販の鍋スープは便利で美味しいですが手作りだって負けていません。寒い冬の晩ごはんに、あったか手作り鍋で心もからだもポカポカになれたらいいですね。
